Les entretiens de 80+
Avec le podcast « Les entretiens de 80+ » la parole est donnée aux pros du café de spécialité français.…
Ture Waji, le « King of Guji »
À la tête de Sookoo Coffee, Ture Waji collecte le café de plus de 700 fermiers, avant de…
Belco Euro Tour
La série Belco Euro Tour rend compte des réflexions de 21 torréfacteurs européens autour du café de spécialité,…
Hippolyte Courty : « Café », deuxième édition
Hippolyte Courty, fondateur de L’Arbre à Café et auteur du livre « Café », nous parle de l’évolution du café…
Pour Mikolaj Pociecha, il n’y a pas que l’Arabica dans la vie
Mikolaj Pociecha est torréfacteur chez Suedhang Koffee, à Tübingen, en Allemagne. Depuis deux ans, il se passionne pour…
Paul Arnephy, meilleur torréfacteur de France 2022
Meilleur Ouvrier de France en 2018, Paul Arnephy a remporté la 1ʳᵉ place du Championnat de France de…
Francis Hallé nous dit où devraient pousser les caféiers
Expert mondial des forêts primaires, qu’il a observé à terre comme par-dessus la canopée grâce au « Radeau…
À l’origine, Terres de Café
À l’origine raconte dix années des voyages de Christophe Servell, fondateur de Terres de Café, en pays producteurs.…
Diego Bermudez et les innovations d’El Paraiso
À Piendamó, au sud de la Colombie dans la région de Cauca, Diego Samuel et sa famille travaillent…
Catherine Aime contre la rouille du caféier
Catherine Aime étudie et enseigne la mycologie à l’université de Purdue, aux États-Unis. Elle est spécialisée dans l’étude…