Felipe Contreras et la Finca Gascon : process en cours
Dans les montagnes d’Antigua, au Guatemala, Felipe Contreras a fait de la Finca Gascon bien plus qu’une simple…
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The Coffeevine : comment un blog est devenu la box d’abonnement la plus connue d’Europe ?
Que se passe-t-il lorsqu’on mélange la passion des voyages, des histoires et du café de spécialité ? On…
Avec Origin2u, le retour du café du Venezuela
Au début du XXᵉ siècle, le café était au cœur de l’économie du Venezuela, et le pays exportait plus…
Ture Waji, le « King of Guji »
À la tête de Sookoo Coffee, Ture Waji collecte le café de plus de 700 fermiers, avant de…
Pour Mikolaj Pociecha, il n’y a pas que l’Arabica dans la vie
Mikolaj Pociecha est torréfacteur chez Suedhang Koffee, à Tübingen, en Allemagne. Depuis deux ans, il se passionne pour…
Paul Arnephy, meilleur torréfacteur de France 2022
Meilleur Ouvrier de France en 2018, Paul Arnephy a remporté la 1ʳᵉ place du Championnat de France de…
Francis Hallé nous dit où devraient pousser les caféiers
Expert mondial des forêts primaires, qu’il a observé à terre comme par-dessus la canopée grâce au « Radeau…
Diego Bermudez et les innovations d’El Paraiso
À Piendamó, au sud de la Colombie dans la région de Cauca, Diego Samuel et sa famille travaillent…
Catherine Aime contre la rouille du caféier
Catherine Aime étudie et enseigne la mycologie à l’université de Purdue, aux États-Unis. Elle est spécialisée dans l’étude…
Patrik Rolf, de coffee geek à professionnel
En 2012, quand Patrik Rolf découvre le café de spécialité, il est à la plonge chez da Matteo,…